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Description
Pinot Nero Ludwig 2018 DOC - Elena WalchDescription : Le Pinot Noir Ludwig se prsente avec une couleur rouge rubis pleine et avec une concentration et une complexit lgantes. Des notes de fruits frais de cerises de cur et de groseilles ainsi que la pointe pice de poivre et d'lgantes notes torrfies caractrisent le bouquet. En bouche, le vin dploie toute sa puissance et son lgance avec des tanins saisissants, une structure en filigrane et un jeu harmonieux entre pices subtiles et fracheur
Description :
Le Pinot Noir «Ludwig» se présente avec une couleur rouge rubis pleine et avec une concentration et une complexité élégantes. Des notes de fruits frais de cerises de cœur et de groseilles ainsi que la pointe épicée de poivre et d'élégantes notes torréfiées caractérisent le bouquet. En bouche, le vin déploie toute sa puissance et son élégance avec des tanins saisissants, une structure en filigrane et un jeu harmonieux entre épices subtiles et fraîcheur élégante - avec une longueur invitante et un grand potentiel de garde.
Macération à basse température pendant 48 heures, suivie d'une fermentation traditionnelle, partiellement en grandes cuves en chêne de Slovénie, partiellement en cuves inox. La fermentation malolactique suit et, le vin final mûrit en fûts de chêne français pendant 16 mois supplémentaires.
Cépage: 100% Pinot noir
Région: Tyrol du Sud
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